据国家统计局数据，2019年社会消费品零售总额比2018年名义增长8.0%。其中，2019年餐饮收入4.67万亿元，比上年增长9.4%，超过社会消费品零售总额的增速。以「吃得更好，生活更好」为使命的美团，现今市值已经突破1000亿美元。 

近期，新经济100人创始人兼CEO、山海成长营创办人李志刚在美团大学，为餐饮领域从业者们带来《把脉餐饮行业新趋势》的主题分享。李志刚与美团结缘深厚，2014年出版了美团唯一官方传记《九败一胜：美团网创始人王兴创业十年》。

以下是部分内容分享，enjoy：

餐饮行业未来趋势   菜谱设计 菜谱制作 

大家好，我是李志刚。今天我们来聊聊餐饮行业未来的发展趋势。从宏观角度来看，我认为餐饮行业未来十年主要有这四个大的趋势：

第一，餐饮行业的洗牌将会加速。未来一些路边的、环境不太好的餐馆将会面临淘汰。同时，餐饮连锁品牌化将会迎来发展机会。

第二，未来人们将更加注重卫生、更加注重环境，独立就餐空间会成为一个小趋势。

第三，预制菜品、半成品供应链将会迎来新机会，甚至还会有直接To C的机会。

第四，未来餐饮领域将会出现30%的集中度，会诞生30家千亿级的公司。

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